МОСКВА, 21 сен — ПРАЙМ. Роскачество по итогам повторной проверки филе трески пришло к выводу о отсутствии фальсификата в данной нам продукции через замену наиболее дешевеньким видом рыбы, но выявило нарушения в маркировке, связанные с информацией о массе продукта, следует из сообщения организации.
Прошлые исследования проводились в 2016 и 2017 годах, а основным нарушением была фальсификация продукции — замена атлантической трески наиболее дешевеньким видом рыбы. Исследование 2020 года показало, что у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному.
«Специалисты не нашли видовой замены рыбы (подмена атлантической трески наиболее дешевенькими минтаем либо пикшей) — у всех производителей вид рыбы соответствует заявленному», — сообщается в пресс-релизе.
Компания, в продукции которой в прошедший раз была выявлена видовая замена, убрала этот недочет, но допустила новое нарушение. «Масса нетто рыбы без глазури, обозначенная в маркировке, не соответствовала фактической: в маркировке — 400 гр, а по факту — 385,2 гр», — говорится в сообщении.
Не считая того, из-за несоответствия фактической и заявленной массы понижен рейтинг продукции очередной марки. «Причина — номинальная масса нетто рыбы без глазури, обозначенная в маркировке, не соответствует фактической: в маркировке — 700 гр, а по факту — 658,6 гр», — докладывает Роскачество.
Эталоны замороженного филе трески 7 марок были испытаны по 27 показателям свойства и сохранности на наличие потенциально опасных веществ, патогенных микробов и микробов, также оценивались органолептические характеристики и соответствие маркировки. Продукция 2-ух марок получила наибольший балл, очередной производитель избавил несоответствия в маркировке по массе нетто, а вид рыбы соответствует заявленному у всех производителей, говорится в сообщении.